Японці виявили простий секрет довголіття

Японія є лідером за кількістю довгожителів на планеті. Секрет тривалого життя багатьох японців полягає в правильному харчуванні.

Одним з найбільш корисних страв в Японії вважається натто – традиційна японська їжа, приготована із зброджених соєвих бобів.

Японці люблять ласувати натто на сніданок. Ця страва відрізняється специфічним запахом і солодко-солоним смаком, а також липкою, тягучою консистенцією.

За даними дослідження, натто – корисна страва. Вона містить фермент наттокіназа, який сприяє очищенню артерій і носових пазух. Фермент виробляється, коли варені соєві боби піддаються ферментації з бактерії під назвою Bacillus natto.

Наттокіназа володіє потужними фібринолітичними або “руйнуючими згустоки” властивостями. Це означає, що фермент руйнує компоненти тромбів і атеросклеротичних бляшок, званих фібриногенами. Підвищений рівень фібриногену також збільшує ризик серцево-судинних захворювань, кажуть фахівці.

Клінічні дослідження показують, що наттокіназа покращує кровообіг і знижує ризик важкого згортання крові. Крім того, вона здатна знижувати рівень “поганого” і збільшувати рівень “хорошого” холестерину. Також ця речовина може покращувати кровообіг і знижувати кров’яний тиск, стверджують експерти.